A Prefeitura de Itaguaí promoveu um workshop sobre Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), na sede da Secretaria Municipal de Meio Ambiente e Planejamento (SMMAP).

O curso foi oferecida para 40 alunos, pela geógrafa, especialista em Educação Ambiental, Psicóloga e Gastróloga, Amanda Teixeira Fonseca Brasil.

Os alunos aprenderam, nas aulas, a identificar plantas e flores comestíveis, elaboração de saladas, sucos e temperos entre outras coisas. Eles aprenderam também que este tipo de alimento possui nutrientes importantes, por vezes, mais ricos que alimentos tradicionais.

O curso contribui para incentivar o seu consumo e aumentar a renda de produtores e comerciantes locais. Além de todos os benefícios citados, estas plantas contribuem para sistemas alimentares mais sustentáveis.

*estagiária sob supervisão de Lucas Nunes